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1、洋姜没有食物相克，食物相克并不存在，南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

2、早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

3、结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。

4、这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。

5、2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

6、扩展资料洋姜营养成分：门皮菊芋可食率100%，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素b10.13毫克，维生素b20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。

7、性味甘、平、无毒。

8、有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。

9、参考资料来源：人民网-食物相克并不存在参考资料来源：百度百科-洋姜。

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